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海鲜选购专题

一 . 选购指南文章推荐

海鲜选购专题,网上选购海鲜指南,海鲜的主要类型,时尚品牌,流行热搜以及当前海鲜物美价廉好货。

海鲜是很受欢迎的美味佳肴,海鲜是无机盐和微量元素的宝库,特别是海带中富含碘元素,海虾、海鱼含钙量丰富是禽畜肉的几倍甚至几十倍,经常食用可保证机体营养均衡。海鲜拥有非常丰富的蛋白质,海鲜中的不饱和脂肪酸,也对人体非常有益。不过事情无绝对,也有少数人吃海鲜会过敏,出现瘙痒水肿等症状,那就应该远离海鲜了。

从加工方式上海鲜有鲜活,速冻,干货,熟食,罐装,生鱼片,盆菜等常见形式。

中国沿海地区比较出名的海鲜:

山东的胶州湾和莱州湾,以渤海湾的中国对虾、梭鱼、多宝鱼、海参、海虹、八爪鱼等出名。

江苏的启东、南通,以各种贝类如毛蚶、文蛤、赤贝和海带等出名。

浙江的舟山和温岭,以带鱼、大黄鱼、小黄鱼、墨鱼、鲳鱼、梭子蟹等海鲜出名。

福建的漳州等地,以紫菜、鲍鱼、大黄鱼、扁蟹、小管、斑节虾、午鱼黄翅鱼等出名。

广东以马鲛鱼、白鲳鱼、金鲳鱼、油带鱼、兰花蟹等出名。

什么海鲜好吃?

可以说,海鲜普遍都很好吃。如果价格不贵,每种都可以品尝。下面常见品种做一介绍:

三文鱼 :主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域,属于冷水性的高度洄游鱼类,被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明,金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美,营养丰富,并且富含EPA和DHA等生物活性物质。

海参 :中国通称的海参,包括所谓“海黄瓜”的全部动物或指干海参。狭义的仅指海参属。海参属是海参纲最大的属,包括120多种。 本品属棘皮动物门,海参纲,海参属。海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处。

鲍鱼 :素称“海味之冠”的鲍鱼,自古以来就是海产“八珍”之一。鲍鱼名为鱼,实则不是鱼。它是属于腹足纲、鲍科的单壳海生贝类。因其形如人耳,也称“海耳”。辽宁大连沿海岛屿众多,礁石林立,气候温和,饵料丰富,很适合鲍鱼栖息和繁衍。这里所产的鲍鱼占全国产量的70%。

扇贝 :其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。

鱿鱼 :鱿鱼鱼肉质鲜美Q弹,加上蒜蓉辣酱和孜然的香味被铁板蒸腾出来,站在一边等的时候就馋得不行啦。

鳕鱼 :鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高,鳕鱼可以用多种方式进行烹制,蘸调味汁食用味道尤为鲜美。

大黄鱼 :大黄鱼肉质较好且味美,舟山大黄鱼是全国首批海鲜类地理标志证明商标海鲜。舟山渔场最著名的鱼种,其身为金黄色,富贵典雅,有王者风范。肉质鲜嫩,含钙量高,是舟山传统的大补珍品,历史上是渔民祭海的首选供品,同时也是历代县令宴请朝廷大员的海味佳肴。

金鲳鱼 :金鲳鱼为我国南方沿海名贵海产经济鱼类之一,其鱼肉为白色、细嫩、鲜美可口,如常见的菜品有栗子金鲳鱼汤、糖醋金鲳鱼、茄汁金鲳鱼、清蒸金鲳鱼等。

基围虾 :主要品种是刀额新对虾,基尾虾以壳薄、体肥、肉嫩、味美而著称。基围虾是海水虾。具体来说基围虾是淡水育种、海水围基养殖的,其得名原因是“围基养殖”。

北极虾 :北极虾是100%的纯野生冷水虾,跟其他野生冷水虾相比,肉质鲜美甘甜,口感更加鲜甜,也被称为北极甜虾。北极虾生长在150米深的冰冷海水环境中,生长速度缓慢,因此肉质很紧密,体形也比一般海虾小,煮熟的北极虾颜色呈粉红色,肉质紧,吃起来有甜味,因此在中国又称为北极甜虾。

石斑鱼 :由于石斑鱼具有富含营养、肉质鲜美、低脂肪、高蛋白等特点,在港澳地区被认为是我国四大名鱼之一,是高档筵席必备之上等食用鱼。

鳗鱼 :鳗鱼营养丰富,而且极易消化。鳗鱼分为河鳗和海鳗两种,日本人吃的是海鳗。日式蒲烧鳗鱼,鳗鱼本身特殊的腥味会完全去除,吃起来香甜可口,配饭吃更是一流,和饭粒的香甜搭配的天衣无缝。是日式料理中最值得学习的一道菜。

海产类型人气排名

  • 海米
    价位:9 - 83 元 售出 > 62316件
  • 小黄鱼
    价位:12 - 83 元 售出 > 58461件
  • 鱿鱼
    价位:13 - 51 元 售出 > 53307件
  • 磷虾
    价位:9 - 33 元 售出 > 39356件
  • 基围虾
    价位:54 - 192 元 售出 > 37428件
  • 扇贝
    价位:12 - 90 元 售出 > 36532件
  • 生蚝
    价位:25 - 165 元 售出 > 34308件
  • 牡蛎
    价位:27 - 387 元 售出 > 34965件
  • 三文鱼
    价位:66 - 282 元 售出 > 33079件
  • 黄花鱼
    价位:13 - 210 元 售出 > 26750件
  • 金枪鱼
    价位:24 - 146 元 售出 > 25387件
  • 带鱼
    12 带鱼
    价位:9 - 149 元 售出 > 21593件
  • 章鱼
    13 章鱼
    价位:18 - 104 元 售出 > 21244件
  • 鳗鱼
    14 鳗鱼
    价位:26 - 494 元 售出 > 13785件
  • 北极虾
    价位:36 - 267 元 售出 > 13589件
  • 蛤蜊
    16 蛤蜊
    价位:14 - 78 元 售出 > 12892件
  • 乌贼
    17 乌贼
    价位:25 - 125 元 售出 > 12053件
  • 鳕鱼
    18 鳕鱼
    价位:27 - 372 元 售出 > 11981件
  • 海参
    19 海参
    价位:216 - 1332 元 售出 > 11720件
  • 墨鱼
    20 墨鱼
    价位:23 - 162 元 售出 > 11349件
  • 鲍鱼
    21 鲍鱼
    价位:42 - 207 元 售出 > 9672件
  • 梭子蟹
    价位:18 - 297 元 售出 > 9226件
  • 花甲
    23 花甲
    价位:18 - 83 元 售出 > 4780件
  • 石斑鱼
    价位:32 - 252 元 售出 > 4377件
  • 大黄鱼
    价位:18 - 312 元 售出 > 3567件
  • 波士顿大龙虾
    价位:89 - 569 元 售出 > 2838件
  • 比目鱼
    价位:38 - 179 元 售出 > 1600件
  • 银鲳鱼
    价位:36 - 192 元 售出 > 745件
  • 金鲳鱼
    价位:32 - 149 元 售出 > 559件
  • 帝王蟹
    价位:284 - 1184 元 售出 > 337件

选购热点人气排名

  • 鲜活海鲜
    价位:33 - 479 元 售出 > 85753件
  • 熟食海鲜
    价位:18 - 132 元 售出 > 66017件
  • 干货海鲜
    价位:14 - 117 元 售出 > 50000件
  • 罐头海鲜
    价位:20 - 146 元 售出 > 47322件
  • 生鱼片海鲜
    价位:18 - 150 元 售出 > 27718件
  • 速冻海鲜
    价位:52 - 252 元 售出 > 18337件
  • 佛跳墙海鲜
    价位:42 - 207 元 售出 > 8458件
  • 盆菜海鲜
    价位:53 - 597 元 售出 > 6434件

二 . 时尚品牌及流行产品


三 . 主要类型及相关产品